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您當前的位置： 中安在線
- 2025-08-21 17:58
- 來源： 中安在線
八月的夏天，熱烈絢爛。高溫天氣下，人總覺得慵懶、乏力。可大自然總不吝嗇，把最鮮嫩的蔬菜放進了“菜籃子”里。這些時令蔬菜，不只是食材，更是抵御暑熱的“清涼寶藏”。
立秋過后，酷熱依舊。徽州區(qū)巖寺鎮(zhèn)臨河村的田間地頭，一片片有機蔬菜田生機盎然，正是大自然饋贈的綠色寶藏。踏進閔愛女家的菜園子，風中已飄滿夏日蔬果的清香味。豆角架上掛滿一串又一串嫩綠細長的豆角，黃瓜架上爬滿了瓜藤，頂花帶刺兒的翠綠黃瓜飄來陣陣清香，空心菜綠油油、水靈靈的，辣椒、茄子油光發(fā)亮……菜地里一片郁郁蔥蔥的景象。指尖輕掐，帶著泥土清香的黃瓜、絲瓜、茄子便落進籃中，鮮嫩得能掐出水來。“早上五點半就要到菜地里來摘菜了，現(xiàn)在有辣椒、茄子、黃瓜，還有羊角豆（黃秋葵）、絲瓜，品種好多，還有空心菜，基本上要采到下霜之前。”閔愛女笑著說道。
回到院中，閔愛女麻利地將蔬菜倒進水池中，細細沖洗。案板上，辣椒被切成勻稱的條，茄子切成滾刀塊，空心菜掐去老梗，拍扁切段，一整套動作行云流水。不多時，涼拌黃瓜淋上香醋蒜泥，清香撲鼻；絲瓜雞蛋湯咕冒泡、湯色清亮；爆炒油光锃亮，空心菜翠綠欲滴。四碟家常菜端上桌，滿是清新爽口。閔愛女介紹，“蔬菜口感清爽，做法多樣。我們做農(nóng)家樂做了好幾年了。客人來了都要點幾道時令蔬菜，清炒、做湯、涼拌，都有。”
臨河村的有機蔬菜，從田間到餐桌，新鮮直達。帶給人們的，遠不止美食的享受，更讓市民和游客在忙碌的生活中、停下腳步，感受大自然那份純凈與美好。“聽說臨河村是我們周邊有名的蔬菜村，這里蔬菜也是無公害的、不打農(nóng)藥的，這些蔬菜我也是看到農(nóng)家樂老板娘現(xiàn)摘現(xiàn)炒的，吃起來也非常爽口，也非常健康，我們現(xiàn)在人也比較講究養(yǎng)生。”市民周杉杉說道。（鄭辰 王卉）
編輯： 潘禎祥
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