在歙縣連綿的青山之間，洪愛娟捧起了家鄉(xiāng)的山核桃，帶領(lǐng)鄉(xiāng)親們走上了一條致富增收之路。誰也未曾想到，這位小鎮(zhèn)里的“巧裁縫”會在近知天命之年跨界創(chuàng)業(yè)，創(chuàng)辦“愛娟”品牌，將一顆顆山核桃做成了規(guī)模化、標準化的特色產(chǎn)業(yè)。

　　2006年，做了近30年裁縫的洪愛娟，在47歲的時候，做出了人生重大決定：成立黃山市山野土特產(chǎn)有限公司，注冊“愛娟”牌山核桃，打造屬于歙縣的山核桃品牌。她沒有因年齡而焦慮，只是一心想為家鄉(xiāng)優(yōu)質(zhì)的山核桃找回該有的價值。

　　創(chuàng)業(yè)之初，困難重重。洪愛娟回憶道：“技術(shù)是首要難題——我們專門派技術(shù)人員前往浙江學習，回來后自建加工廠。銷售更是從零起步，我們一步步摸索，后來逐漸進入超市渠道，我花了將近一年的時間才打開合肥市場。”她從零學起，摸索品種篩選、種植技術(shù)和加工工藝，逐步建立起標準化流程。

　　2016年，公司牽頭建設(shè)的英坑山核桃基地榮獲“國家級核桃示范基地”稱號。在擴大規(guī)模化產(chǎn)業(yè)的同時，洪愛娟也不忘向農(nóng)戶傳播先進的核桃管護知識。除了直接收購農(nóng)戶山核桃，還為農(nóng)戶完善基礎(chǔ)設(shè)施，為他們帶來便利。

　　歙縣杞梓里鎮(zhèn)英坑村村民黃漢章說：“以前這里全是泥土路，山核桃收下來全靠肩挑背扛。現(xiàn)在修成了水泥路，三輪車能直接進出運輸，果農(nóng)、林農(nóng)省力多了。村里還建了儲水池，空殼不用再往外運，就地就能處理，實實在在方便了我們。”

　　如今，公司通過“公司+農(nóng)戶+合作社”的經(jīng)營模式，發(fā)展了1.2萬畝的國家級山核桃示范基地，引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)向?qū)I(yè)化、標準化、規(guī)模化、集約化方向邁進，既提升了基地產(chǎn)出效益，更讓果農(nóng)跟著增收。目前，基地已帶動了周邊2000多戶農(nóng)戶種植山核桃。

　　“我在這里上班已經(jīng)十幾年了，離家近，方便照顧家里，每天還能賺一百多塊錢，挺知足的。”歙縣杞梓里鎮(zhèn)蘇村村村民方惠民滿意地說。

　　走進洪愛娟的山核桃生產(chǎn)基地，機器轟鳴聲不斷，烘干后的山核桃通過適度的擠壓與摩擦，外殼一一剝開，順著傳送帶緩緩向前移動，空氣中彌漫著山核桃特有的醇厚香味。

　　洪愛娟介紹：“我們的‘愛娟’牌山核桃，從樹上采摘到加工銷售，實現(xiàn)了全鏈條把控。首先進行嚴格分級，確保顆粒均勻；在加工前還會經(jīng)過人工篩選，每一道工序都嚴格按照標準執(zhí)行，力求品質(zhì)過硬。”

　　據(jù)了解，2024年公司產(chǎn)值約1200萬元。截至目前，公司共收購100萬斤山核桃鮮蒲，預計今年產(chǎn)值可達1500萬元。

　　洪愛娟并未止步，她告訴筆者：“今后將加強基地管理和技術(shù)培訓，持續(xù)提升品質(zhì)。下一步還計劃研發(fā)核桃粉、核桃飲料等新產(chǎn)品，進一步延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提高產(chǎn)品附加值。”（郭娟　王淑良）