“頭雁”亮翅校園，“年貨”香飄江淮。1月8日，安徽省2025年鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興帶頭人培育“頭雁”項(xiàng)目?jī)?yōu)質(zhì)特色農(nóng)產(chǎn)品展示會(huì)在安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)熱鬧開(kāi)市。近50家學(xué)校培育的“頭雁”企業(yè)、300余款“皖美農(nóng)品”集中亮相，為冬日校園添上一抹豐收的暖色。

　　從田間地頭到校園展臺(tái)，每一件展品都承載著“頭雁”們的創(chuàng)業(yè)心血與創(chuàng)新思路，更藏著校地協(xié)同、產(chǎn)業(yè)升級(jí)的密碼。“別嫌貴，這玉米有‘身份證’！”岳西縣西美村展臺(tái)前，負(fù)責(zé)人鄭印被師生團(tuán)團(tuán)圍住。他帶來(lái)的有機(jī)黑玉米，48元一箱，仍被搶購(gòu)一空。鄭印所在的“公司+村集體+農(nóng)戶”循環(huán)農(nóng)業(yè)基地，坐落在彩虹瀑布對(duì)面的牛頭山，海拔高、零工業(yè)，1000多頭羊、1000多畝地，秸稈喂羊、羊糞肥田，全部產(chǎn)品通過(guò)有機(jī)認(rèn)證，鄭印坦言，參加“頭雁”就是來(lái)增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，“生態(tài)有機(jī)最怕‘自說(shuō)自話’，有了農(nóng)大教授指導(dǎo)，產(chǎn)品也更受顧客歡迎。”

　　“這杯茶，從唐代走來(lái)。”銅陵徽茗緣茶業(yè)負(fù)責(zé)人宋小嬌是展會(huì)的“老熟人”，這是她第四次參展，帶來(lái)的本土老茶樹(shù)茶、抹茶酥糖、姜紅等產(chǎn)品各具特色。“抹茶酥糖是在安農(nóng)大梁進(jìn)教授指導(dǎo)下研發(fā)的，姜紅則是結(jié)合銅陵生姜與紅茶制成的養(yǎng)生茶品。”宋小嬌表示，依托農(nóng)大的技術(shù)支持，她不僅升級(jí)了傳統(tǒng)炭火烘焙工藝，還帶動(dòng)近100名女性就業(yè)，此次參展更是希望開(kāi)拓90后、00后年輕市場(chǎng)。

　　“老品種小芝麻，樣子丑，卻香到離譜！”不遠(yuǎn)處“春夏望谷”負(fù)責(zé)人夏玉明帶來(lái)的手工芝麻軟餅同樣人氣爆棚，他介紹道：“這餅用的是安慶本土老品種小芝麻，人工水洗脫皮、小鐵鍋厚炒，還融入了黃芪、紅棗的養(yǎng)生理念，全程純手工制作，就是要守住老味道、做出新花樣。”

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，本次展會(huì)累計(jì)銷(xiāo)售額近30萬(wàn)元。退休教師張女士提著滿滿一袋農(nóng)產(chǎn)品笑著說(shuō)：“在校園里趕‘農(nóng)集’，既能買(mǎi)到放心好物，又能感受到鄉(xiāng)村發(fā)展的新變化，這份煙火氣太暖心了。”“頭雁”聯(lián)盟負(fù)責(zé)人王建軍介紹，展會(huì)后部分熱銷(xiāo)產(chǎn)品已啟動(dòng)包裝升級(jí)計(jì)劃，農(nóng)歷春節(jié)后將優(yōu)化迭代一批產(chǎn)品，同時(shí)探索直銷(xiāo)模式降低成本。

　　鄉(xiāng)村振興，關(guān)鍵在人。作為“頭雁”項(xiàng)目培育單位，安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)構(gòu)建了“育前—育中—育后”全鏈條服務(wù)機(jī)制，為“頭雁”配備“雙導(dǎo)師”，牽頭成立“頭雁”聯(lián)盟，推動(dòng)產(chǎn)學(xué)研深度融合。“我們不僅要給‘頭雁’充電賦能，更要為他們搭建從校園到市場(chǎng)的橋梁，讓優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品走出鄉(xiāng)村、走向更廣天地。”學(xué)校鄉(xiāng)村振興學(xué)院黨總支書(shū)記張曉偉表示。（汪源）